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Festa delle Acque nelle terre di San Valentino

https://www.festadelleacque.it/festa-delle-acque-storia/

 

Cena FESTA delle ACQUE in Terrazza Belvedere (6 luglio 2019) -ore 20.30

Menu € 35.00

Carpacci di trota salmonata e persico reale

Gnocchetti al sugo di tinca

Ciriole al guanciale, pesto e pomodorini confit

Salmerino di corrente al cartoccio dello chef

*** oppure ***

Tronchetto di suino con patatine arrosto

Dolci finger food in Terrazza Solarium 

Acqua minerale e Grechetto dell’Umbria Cantina Lungarotti

Dalle 21.30 sfilata di barche allegoriche, alle 23.00  fuochi d’artificio di fronte all’Hotel del Lago 

 

Accadde il 5 LUGLIO DUEMILADICIOTTO 

Menu di mare, fiume e lago di Piediluco

Antipasto delle Acque: gamberi di Fiume con salsa verde, carpaccio di trota salmonata, piccolo involtino di zucchina, spada e salmone affumicato

Risotto trota, gamberi e tartufo

Filetti di persico reale e totani con verdure, pastellati alla birra

*** oppure ***

Menu dei Colli, Monte Caperno e Monteluco

Antipasto della Ginestrella: verdure degli orti di Piediluco, bruschetta al patè di fegatini, roselline di salumi umbri e formaggi umbri

Tortelloni di patata e porcini con tartufo

Filetto di suino alla Moda della Ginestrella con patate rustiche

Dolci finger al buffet in Terrazza solarium

 

Accadde il 1° LUGLIO DUEMILADICIASSETTE

Cena FESTA delle ACQUE in Terrazza Belvedere

Antipasto al Buffet in Terrazza Solarium

Patatine chips; barchette ai frutti di lago; cartocci di verdure pastellate alla birra; bocconcini di persico pastellati alla birra, patatine con pancetta affumicata

 A SCELTA, MENU Acquazzurra, acquachiara,  accompagnato da calice di Grechetto Lungarotti

Ciriole rucola, pachino e pinoli e tortelloni di salmerino con julienne di zucchine e filetti di mandorle tostate…

 Seppia, salmone e coregone al pan speziato con pomodoro gratinato degli orti di Piediluco

Piatti a ritroso nel tempo e nell’acqua, per un viaggio immaginario incontrando seppie, poi sul dorso dei salmoni sino alle tranquille e dolci acque dei coregoni. Dal “Tirrenus” al “Velinus”, un viaggio immaginario a risalire le correnti del Tevere sino alle rapide del Nera e poi i salti delle Marmore al contrario, salti impossibili: un viaggio onirico, un viaggio possibile solo a tavola!

OPPURE, MENU Verdazzurro, accompagnato da calice di San Giovese Lungarotti

Ciriole rucola, pachino e pinoli e tortelloni di manzo con pesto di rucola…

Petto d’anatra agli agrumi con tortino di cicoria degli orti di Piediluco

Piatti non di pescatori, piatti di cacciatori, allevatori e contadini!

Dolci assortiti al buffet in Terrazza Solarium (Spettacolo di fuochi d’artificio al momento del dessert)

Panna cotta al cioccolato croccante; Tiramisù; Mousse ai frutti di bosco

 

 

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1 notte bed & breakfast in camera vista lago superiore 38
2 notti bed & breakfast in camera vista lago superiore 68