Alcuni esempi di menu estrapolati dalla nostra carta:
Le Trofie alla Norcina
L’Agnello picchettato alla Vecchia Maniera con Patate agli Aghi di Rosmarino ed Aglio rosa
La Creme Caramel
L'Antipasto della Ginestrella con Verdure pastellate alla Birra
Le Ciriole alla Ternana con Asparagi di Mazzelvetta
Il Maialino arrosto con Patate alla Brace e Verdure grigliate
Lo Strudel della Casa
Gli Involtini di Persico Reale
Le Linguine al Profumo di Lago
Il Filetto di Trota salmonata al Pane aromatico con Fagiolini a Mazzetto
Il Semifreddo al Cioccolato
La Terrina di Faraona al Balsamico
La Lasagna in Salsa Umbra
La Sella di Vitello con Patate alla Contadina, Melanzane e Pachino
La Panna cotta al Cioccolato bianco con Frutti di Bosco
La Caramella di Sfoglia ai Funghi del Monteluco
Le Pappardelle al Cinghiale
La Faraona alla Spoletina con Verdure al Gratin
Il Tiramisù della Casa
Il Filetto di Pesce Spada marinato alle Erbe fini con Mousse di Caprino
Gli Gnocchetti Gamberi e Tartufo
L’Abbraccio di Spigola e Salmone con Sformatino di Carote e Spinaci
La Mousse al Bacio
Si ringrazia l'artista Raffaele Ariante per la gentile concessione delle immagini ivi presenti, tratte dai Suoi dipinti, alcuni ispirati a Piediluco.
